Хлебцы завоевали популярность как альтернатива традиционному хлебу и позиционируются как элемент здорового питания.
Главное отличие хлебцев от обычного хлеба кроется в их составе. Их отличает повышенное содержание клетчатки и белка при меньшем количестве крахмала и простых углеводов. Такие характеристики делают хлебцы привлекательным выбором для тех, кто контролирует массу тела или следит за уровнем глюкозы. Однако не все разновидности хлебцев можно считать диетическими, некоторые могут даже способствовать набору веса.
Полезные свойства разных видов
Ржаные хлебцы отличаются высоким содержанием клетчатки, витаминов В, натрия, фосфора и железа. Часто производятся из комбинации злаков или сочетания ржаной и гречневой муки. Благотворно влияют на пищеварительную систему, обмен веществ и гликемический профиль.
Пшеничные хлебцы, особенно цельнозерновые или из муки грубого помола, богаты клетчаткой. Они способствуют улучшению метаболизма и работы кишечника. Особенно ценятся хлебцы, изготовленные методом экструзии. Содержащийся в них бор поддерживает мышечный рост и психоэмоциональное состояние.
Гречневые хлебцы считаются оптимальным выбором при снижении веса. В их составе — медленные углеводы, калий, железо, витамины группы В и С, йод. Они помогают профилактировать язвенные заболевания, улучшают пищеварение, контролируют аппетит и безопасны для диабетиков. Важное преимущество — отсутствие глютена.
Рисовые хлебцы могут успешно заменить хлеб, оставаясь при этом диетическим продуктом. Они обогащены селеном — антиоксидантом, укрепляющим защитные силы организма. Способствуют контролю аппетита, улучшают обмен веществ, состояние кожи и волос, помогают справиться с раздражительностью. Идеально подходят людям с целиакией и непереносимостью глютена.
Кукурузные хлебцы характеризуются наличием крахмала и клетчатки, обеспечивая быстрое насыщение. Содержат витамины А, группы В, Е, РР, фолиевую кислоту и широкий спектр минералов. Рекомендуются для питания спортсменов и в программах снижения веса.
Овсяные хлебцы помогают очищению организма, особенно полезны при кожных проблемах, диабете и заболеваниях печени. Они питательны, укрепляют иммунитет, благотворно влияют на пищеварение и нервную систему.
Льняные хлебцы выделяются богатством витаминов, минералов и полиненасыщенных жирных кислот, что делает их ценным продуктом для спортсменов и худеющих. Содержат важные для роста и метаболизма цинк и марганец.
Помогут ли хлебцы в похудении?
При стремлении снизить вес эксперты не рекомендуют выбирать хлебцы, основой которых служат мука и дрожжи. Такие продукты могут содержать транс-жиры, консерванты, усилители вкуса и другие нежелательные добавки.
Оптимальный выбор для снижения веса — цельнозерновые хлебцы, произведенные методом экструзии.
Однако важно помнить, что даже самые полезные хлебцы не станут панацеей в борьбе с лишним весом. Необходим комплексный подход: сбалансированное питание, физическая активность, минимизация стресса и регулярные прогулки.
Источник: www.cge21.ru
