В научном центре «Либерти» в штате Нью-Джерси открылась выставка, посвященная трагической истории лайнера «Титаник». Одним из наиболее интересных элементов экспозиции станет воссоздание последнего ужина, которым наслаждались пассажиры первого класса незадолго до крушения судна. Посетители выставки смогут погрузиться в атмосферу того времени, отведав блюда, которые подавались на борту «Титаника», сообщает snob.ru со ссылкой на The New York Times.
По словам директора научного центра Пола Хоффмана, меню ужина включало в себя несколько блюд. Первым подавался суп консоме, за которым следовали лосось, утка и голубь. На десерт гостям предлагали желе из французского ликера шартрез, эклеры и мороженое.
Хоффман отметил, что трапеза на «Титанике» длилась от четырех до пяти часов. Вероятно, многие пассажиры отправились спать незадолго до того, как корабль столкнулся с айсбергом. Несмотря на то, что меню 1912 года сохранилось, рецепты многих блюд были утеряны. Кулинарный автор и телеведущая Гейл Симмонс взяла на себя задачу воссоздать эти рецепты, фактически придумав их заново.
Стоит отметить, что порции, которые будут подаваться посетителям выставки, будут несколько меньше, чем те, что подавались на корабле. Кроме того, в блюда будет добавлено больше овощей и других полезных ингредиентов. В завершение ужина гостям предложат коктейль Nearer, My God, to Thee («Ближе к тебе, Господь»), названный в честь композиции, которую, по некоторым данным, исполнял оркестр на «Титанике» после столкновения с айсбергом.
Помимо ужина, на выставке представлено более 100 артефактов, поднятых с затонувшего судна. Всего с «Титаника» было поднято около 5500 артефактов. Среди экспонатов можно увидеть бутылки шампанского, люстры и логометр (устройство, отслеживающее пройденное расстояние) «Титаника», который до сих пор показывает данные с ночи 15 апреля 1912 года, когда корабль затонул.
